Catador de Vinos

Un primer paso para ser un buen catador de vino es probar con paladar sin miedo a cualquier sabor, el mejor vino será el que satisfaga a tu paladar tienes que mirarlo y disfrutar su color y brillo toma la copa introduce la nariz en la copa y respira profundamente y retirala indetificas el aroma? bebe por segunda vez después de olerlo y te daras cuanta que se convinan los sentidos identidos ya que identifiques el vino que te gusto seguramente querras saber la historia de ese vino edad, variedad de uva asi iras conociendo y asociando calidad y aromas,para tener mas conocimiento debes conocer solamente variedades de uvas.,Ejemplo: Cebernet-sauvignon,merlot, Melbec, pinot Noir y Chardonny, Como en tu nariz hablara su historia como en la boca te contara cosas de su tierra aquí unos consejos:

Cuando habras una botella lo mejor es terminarla ya que al poner el corcho nuevamente en la botella pierde sus propiedades.

Cuando el vino se encuentre ya servido girala sobre las paredes de la copa para que despida su aroma.

Disfruta de probar el vino blanco con carnes rojas y tinto con carnes blancas ya es a tu gusto no es una ley tomar vino tinto con carnes rojas o viceversa.

Desalinizacion del agua de mar

Un equipo de la Universidad de Austin, Texas, ha desarrollado un chip que podría desalinizar el agua de mar para consumo humano. Este podría ser un método mucho más viable y barato, ya que los métodos actuales son muy caros en términos de producción y mantenimiento.

Este método consiste en circular el agua salada por un conducto en el que se le aplica una corriente eléctrica de 3 vatios la cual neutraliza los iones de cloruro de sodio y desvía el agua por otro canal una vez desalinizado.

Los científicos aún no han podido perfeccionar la técnica de desalinización, ya que esta técnica solo ha logrado eliminar el 25% del 99% de la sal que se necesita para que el agua sea potable para consumo humano. Aun así los científicos se hayan muy optimistas de poder llegar a obtener mejores resultados, lo que deben lograr es potenciar las cualidades de este chip y este podría llegar a ser una viable opción para desalinizar el agua de mar

EDULCORANTES

La ingesta de azucar puede ser causante de diabetes tipo dos los endulzantes pueden ser de origen natural o artificial los naturales que aportan calorías son: Azucar, fructosa, glucosa miel y jarabes, y la estrevia que no aporta calorías eso nos lo informa la Bioquimica Laura Lopez de la Universidad de Buenos Aies.

La azucar es el endulzante mas común y perjudicial ya que este se asimila rápidamente al torrente sanguíneo eleva la glucosa estimula la secreción de indulina da mas apetito y aporta 4 calorias por una cuchara pequeña y 8 calorias al dia representan un aumento de 600g en un mes.

La miel otro endulzante común una cucharada sopera contiene 75% de azúcar tiene menos calorías que la azúcar para una dieta común es recomendable usar miel.

Stevia endulzante natural es un endulzante que aunque parece sintetico se obtiene de un proceso fácil de las hojas de Stevia rebuidina también se le conoce como hierba dulce o hierba de azúcar.

Existe 5 edulcorantes aprobados por FDA que estos son utlizados para hacer bebidas dietéticas,postres congelados, caramelos , yogures light y gomas de mascar estos son:

Acetulfame-K (potacio), Aspartamo ,Sacarina,Sucralosa y neotamo.

Los edulcolorantes los pueden tomar niños y embarazadas siempre y cuando respetando la ingesta diaria.

Islas en Sonora

Isla del tiburón

Ésta reserva ecológica posee especies de gran relevancia en el mundo, lo cual la convierte en un destino turístico que ofrece fabulosos lugares para observar, caminar, explorar los enigmáticos ecosistemas y entrar en contacto con la naturaleza. La gama de su flora contempla 300 especies y una abundante fauna desértica y especies marinas que acuden a la isla como refugio y descanso. Dentro de las especies animales más representativos se tienen los Venados Bura, Borrego Cimarrón, Zorros y Coyotes. Este lugar estuvo habitado, desde tiempos remotos, por la tribu Seri, que si bien con el tiempo prefirió la costa del continente, jamás ha dejado de considerarla suya, tal y como lo aprendió de sus ancestros; aquí se resguarda un importante legado histórico y cultural de la etnia Conca’ac, manifestada por medio de sus leyendas, tradiciones, religión y en la concepción respecto al uso y conservación de los recursos naturales. Para llegar aquí, el visitante se debe dirigir a Bahía Kino y realizar un viaje de 30 kilómetros por terracería, ahí frente a Punta Chueca se levanta la majestuosa Isla Tiburón.

Alto Golfo y Delta

Esta reserva alberga bellas playas de arena fina y rocosas, posee especies de focas y lobos marinos en manadas que crean un paisaje natural inigualable. Se localiza en las aguas del Golfo de California y los municipios de Mexicali, Baja California, Puerto Peñasco y San Luís Río Colorado, Sonora. La reserva está compuesta por una zona núcleo de 164,779 hectáreas, que comprende el delta del río Colorado y sus humedales, y por una zona de amortiguamiento de una superficie de 769,976 hectáreas. La fauna del Mar de Cortés es representativa de tres regiones zoogeográficas: la región del Pacífico Este, la región Caribeña y la provincia Californiana. En el área es posible encontrar especies raras, amenazadas, en peligro de extinción y endémicas, que utilizan un hábitat para la reproducción o crianza entre las que encontramos a la vaquita marina, la totoaba, el palmoteador de yuma y el pez perrito del desierto. Incluye zonas de hibernación y descanso de aves migratorias, así como zonas marinas de alta producción primaria; además de vegetación de gran valor por su biodiversidad. Los reptiles mantienen una diversidad alta con respecto a otros desiertos, entre éstos, podemos encontrar organismos como la iguana del desierto, camaleón, algunas lagartijas, y víboras. Es uno de los pocos lugares de Norteamérica donde se distribuyen las lagartijas del género Uma, además de ser el límite distribucional oeste del monstruo de gila. El grupo de aves está ampliamente representado con al menos 80 especies de aves terrestres acuáticas residentes y migratorias, que caracterizan al área con una alta diversidad.

Bahía e islas de San Jorge

Sus islas fueron decretadas Área de Reserva Federal debido a su importancia biológica como hogar de aves migratorias en 1978. Fue considerada prioritaria para la conservación en función a su importancia como hábitat de aves, principalmente Sterna antillarum del Alto Golfo e importantes colonias de Sula leucogaster y aves anidantes del Alto Golfo como Myotis vivesi; adicionalmente, es importante para el Zalophus californianus. Las islas son unos montes rocosos, al parecer calcáreos, a poca distancia de la playa. La barra de arena mide 10km y limita a la bahía de San Jorge por su extremo sur. La altura máxima de la bahía es de 100 m y de las islas 10m. En estas aguas se alberga una población reproductiva de lobos marinos que constituye la primera en importancia nacional, además, aquí habita el murciélago pescador. Dentro de su flora comprende exclusivamente ambientes derivados de vegetación halófila, de dunas costeras, así como de carácter estuario. El clima es muy árido, semicálido, con una temperatura que varía entre 18° y 22°C. Las aguas que rodean la isla ofrecen pesca, y buceo excelentes.

Mare Blu tiene los platillos más finos y frescos en Sandy Beach.

La variedad de platillos está hecha para satisfacer hasta al más exigente paladar; cuentan con un servicio de primer nivel y la selección de vinos es excelente. Mare Blu se encuentra junto al mar lo que lo convierte en el perfecto punto para disfrutar de una sofisticada y deliciosa cena.

Sus platillos, finamente producidos, son siempre deliciosos, ya sea que pidas un Carpaccio di’Manzo para empezar, las deliciosa sopa Minestrone, tan tradicional de la cocina italiana o un Pollo Fiorentina como plato fuerte. Para los amantes de la cocina marina, el Salmon Piccata es siempre un triunfo entre los comensales, pues la salsa de vino blanco, limón y mantequilla es exquisita. También cuentan con una selección de platillos para los pequeños, lo que convierte a Mare Blu en el lugar perfecto para toda la familia.

Ubicado en Sandy Beach, a un costado del Reef, Mare Blu es la opción para relajarse y degustar platillos deliciosos junto al mar y con música en vivo para acompañar una velada inolvidable.

Sandy Beach a un costado del Reef

Camino a la Cholla Km. 3.7

Col. Costa Diamante,

Puerto Peñasco, Sonora, México

Tel. (638) 383 0605

Correo electrónico:

marebluristorante@gmail.com

http://www.mareblurockypoint.com/

Ocho grandes frases sobre el éxito

“La mayor parte de los fracasos nos viene por querer adelantar la hora de los éxitos.” Amado Nervo.

“El ochenta por ciento del éxito consiste en estar allí.” Woody Allen.

“Las cinco habilidades empresariales esenciales para el éxito son la concentración, el buen criterio, la organización, la innovación y la comunicación”. Michael Faraday.

“El éxito no reside en vencer siempre, sino en no desanimarse nunca.” Napoleón Bonaparte.

“El éxito es ir de fallo en fallo sin perder el entusiasmo.” Winston Churchill.

“La lógica te llevará desde A hasta B. La imaginación te conducirá a todas partes”. Albert Einstein.

“Después de alcanzado el éxito, todos olvidan las cualidades con que lo alcanzaron.” André Maurois.

“El único sitio donde encuentras el éxito antes que el trabajo es el diccionario”. Vidal Sassoon.